تایمست مجله تکنولوژی
صنایع غذایی از اوایل دهه 1990 برای شناسایی آلاینده‌های بالقوه مضر مانند شیشه، استخوان و فلز برای محافظت از مصرف‌کنندگان و حفظ شهرت برند، به فناوری اشعه ایکس متکی بوده است. اما آیا بازرسی اشعه ایکس می تواند کارهای بیشتری انجام دهد؟ آیا فناوری اشعه ایکس می تواند یک مدافع چند وظیفه ای از ایمنی محصول و کیفیت برند باشد؟ بله می شود!
در اینجا 6 مزیت کلیدی برای ادغام سیستم بازرسی اشعه ایکس در خط تولید شما آورده شده است:
1. حمایت از مصرف کننده
آلودگی بالقوه می تواند در هر نقطه از خط تولید شما اتفاق بیفتد. اگرچه تولیدکنندگان در تلاش برای از بین بردن اجسام خارجی در مواد غذایی هستند، فرآیندها و رویه‌ها می‌توانند شکسته شوند و در نتیجه آلودگی بالقوه ایجاد شود. سیستم های اشعه ایکس با ارائه تشخیص بی نظیر آلاینده های فیزیکی، صرف نظر از اندازه، شکل یا مکان آنها در محصولات بسته بندی شده و بسته بندی نشده، به محافظت از رفاه مصرف کنندگان کمک می کند. دستگاه های ایکس ری قادر به تشخیص موارد زیر هستند :
- فلز
- شیشه
- سنگ معدنی
- استخوان کلسیفیه
- پلاستیک و لاستیک با چگالی بالا
2. پیشگیری و حفاظت از برند
در ایالات متحده، 270 فراخوان مواد غذایی و آشامیدنی در سال 2021، از جمله موارد مرتبط با آلودگی مواد خارجی وجود داشت.1 میانگین هزینه فراخوان 10 میلیون دلار هزینه مستقیم تخمین زده می شود که برخی از فراخوان ها منجر به زیان بیش از 100 دلار می شود.
در حالی که محاسبه هزینه های فراخوان فیزیکی – مانند انتشار هشدارها، حمل و نقل محصولات فراخوان شده به کارخانه و از دست دادن درآمد – نسبتاً ساده است، تعیین پیامدهای گسترده تر فراخوان، مانند آسیب به نام تجاری در چشم سوپرمارکت ها و مصرف کنندگان که ممکن است سال ها طول بکشد تا از آن بازیابی شود.
با شناسایی محصولات آلوده و/یا معیوب قبل از خروج از کارخانه، سیستم های ایکس ری به حفظ شهرت برند کمک می کند و همچنین خطر فراخوان مواد غذایی و شکایات مشتریان را به حداقل می رساند.
3. تضمین کیفیت
علاوه بر شناسایی و رد آلاینده های فیزیکی قبل از ارسال محصولات، دستگاه های ایکس ری مدرن سیستم های تضمین کیفیت چند وظیفه ای هستند. در یک پاس در سرعت های بالای خط، آنها به طور همزمان طیف گسترده ای از بررسی های یکپارچگی محصول را انجام می دهند. این شامل موارد زیر است :
- اندازه گیری جرم
- شمارش اجزاء
- شناسایی محصولات گم شده یا شکسته
- نظارت بر سطوح پر شدن
- بررسی بسته بندی آسیب دیده
- بررسی یکپارچگی مهر و موم برای مواد غذایی یا آلاینده های به دام افتاده
4. مدیریت ریسک و انطباق با مقررات
اگرچه تجهیزات بازرسی اشعه ایکس یک الزام قانونی نیست، در هر روند قانونی ناشی از آلودگی مواد غذایی، ممکن است از تولیدکنندگان خواسته شود تا ثابت کنند که رویه هایی را برای مدیریت و جلوگیری از همه خطرات شناسایی شده در فرآیندهای خود اجرا کرده اند. بازرسی اشعه ایکس و فناوری تجزیه و تحلیل چربی می‌تواند با اثبات اینکه تولیدکنندگان تمام خطرات ایمنی مواد غذایی را ارزیابی کرده‌اند و منابعی را برای به حداقل رساندن آنها تخصیص داده‌اند، به نشان دادن دقت لازم کمک کند.
نرم‌افزار درون سیستم‌های اشعه ایکس به قابلیت ردیابی بیشتر در خط تولید کمک می‌کند و می‌تواند به مکان‌یابی آلاینده‌های فیزیکی کمک کند. یک دستگاه رد خودکار نصب شده با دستگاه اشعه ایکس شما فوراً محصولات آلوده را از خط تولید خارج می کند. آنها را می توان در سطل های جمع آوری قابل قفل قرار داد، که در بسیاری از موارد توسط اپراتورهای مجاز کنترل می شود. مستندسازی فراوانی و ماهیت ردها تضمین می‌کند که می‌توانید نشان دهید که دقت کامل انجام شده و مسائل به طور مؤثر حل شده است.
تجهیزات بازرسی اشعه ایکس همچنین می‌تواند به سازندگان کمک کند تا از آیین‌نامه‌های عملکرد خرده‌فروشان پیروی کنند که به طور فزاینده‌ای نیاز به اجرای برنامه بازرسی رسمی اشعه ایکس قبل از اعطای تأییدیه تأمین‌کننده دارند. علاوه بر این، یک سیستم اشعه ایکس می‌تواند به انطباق با استانداردهای شناسایی شده بر اساس ابتکار عمل ایمنی جهانی غذا (GFSI) با تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP) کمک کند :
- استانداردهای جهانی کنسرسیوم خرده فروشی بریتانیا (BRCGS)
- استاندارد برای ایمنی مواد غذایی
- استاندارد بین المللی غذا (IFS)
- کد 2000 غذای با کیفیت ایمن (SQF)
- بنیاد گواهینامه ایمنی مواد غذایی (FSSC) 22000
5. اعتماد مشتری و خرده فروش
تولید کنندگان مواد غذایی و بسته بندی های قراردادی به طور فزاینده ای مایلند به مشتریان خود بگویند که یک سیستم بازرسی اشعه ایکس را نصب کرده اند، زیرا به طور گسترده به عنوان افزودن سطح کیفیت بالاتر به یک محصول درجه یک تلقی می شود. درباره نحوه استفاده شرکت‌ها در سراسر جهان از تجهیزات اشعه ایکس برای الهام بخشیدن به اعتماد مشتری با ارائه محصولات با کیفیت و بدون آلودگی بیشتر بخوانید: کتاب الکترونیکی Eagle Success Stories را دانلود کنید.
علاوه بر کمک به بهبود رضایت و حفظ مشتری، بازرسی اشعه ایکس و تجزیه و تحلیل چربی ثابت شده است که به شرکت ها کمک می کند تا سهم بازار خود را افزایش دهند. این فناوری اعتماد مشتری را افزایش داده و به آنها کمک کرده است تا کسب و کار جدیدی را کسب کنند، جایی که کیفیت و انطباق با آخرین کدهای عملی، الزامات اصلی خرده فروشان است.
6. بازده بالای سرمایه گذاری
بازرسی اشعه ایکس برای تشخیص آلودگی با قابلیت های کنترل کیفیت همراه با یک بسته خدمات جامع، ROI بالایی را ارائه می دهد. سیستم های پیشرفته همچنین می توانند اثربخشی کلی تجهیزات (OEE) را برای هزینه کل مالکیت کمتر افزایش دهند.
مزایای دیگر شامل ردپای کوچک است زیرا یک دستگاه می تواند چندین کار بازرسی را به طور همزمان انجام دهد. و یک صفحه راه‌اندازی منفرد به اطمینان از تعویض سریع‌تر و آسان‌تر خط کمک می‌کند، که احتمال خطاهای اپراتور را کاهش می‌دهد و زمان خرابی خط را به حداقل می‌رساند.
منتظر سرمایه گذاری در تجهیزات بازرسی اشعه ایکس نباشید تا زمانی که شرکت شما فراخوانی محصول داشته باشد. تا آن زمان دیگر خیلی دیر شده است، زیرا ممکن است آسیب های جبران ناپذیری به تصویر شما وارد شود. رشد رسانه های اجتماعی در دهه گذشته تقریباً تصاعدی بوده است. با این حال، علی‌رغم ارائه مزایای متعدد به شرکت‌ها، این پتانسیل را دارد که شهرت یک برند را در عرض چند ثانیه از بین ببرد، زیرا اطلاعات مربوط به ترس از مواد غذایی می‌تواند با ویروسی شدن پست یک اینفلوئنسر به سرعت پخش شود. فراخوان محصول دیگر فقط یک یادداشت روی تابلوی اعلانات سوپرمارکت نیست. رسانه‌ها به سرعت به داستان‌های منفی می‌چسبند و طوفان‌های ناشی از رسانه‌های اجتماعی از سوی مصرف‌کنندگان می‌تواند باعث شود مشتریان وفادار بدون لحظه‌ای تردید برند خود را تغییر دهند.
